材料（3～4人前）

・こんにゃく　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　300g
・シメジ　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1 株
・漬物語り中辛高菜　　　　　 　　　　50g
・万能ねぎ　　　　　　　　 　　　　　　　　　　1/2 本

調味料

・めんつゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大2
・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大2
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大1

1. こんにゃくは、スプーンで一口大にカットし、塩もみして洗い流した後、2～3 分下茹でします。
2. 鍋にこんにゃくとシメジ、調味料をすべて加え、中火で汁気がなくなるまで炒り煮します。
3. 火を止めて辛子高菜を食えて全体を混ぜ合わせます。
4, 器に盛り付けて、万能ネギを散らしてお召し上がりください。