材料（2 人前）
・焼きそば麺　　　　　　　　　　　　　　2 玉
・豚肉　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　100g
・漬物語り辛子高菜　　　　40g
・キャベツ　　　　　　　　　　　　　2～3 枚
・人参　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　20g
・長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1 本

調味料
・中華だし　　　　　　　　　　　　　　　　　　大1
・オイスターソース　　　　　　小1
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小1
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大1

1. キャベツ、人参、長ネギは食べやすい大きさにカットし、中華だしは1 カップのお湯で溶いておきます。
2. 焼きそば麺は、油をひいたフライパンで両面にこんがり、カリッとなるまで焼きます。
焼き上がったそばをお皿に取り出します。
3. 豚肉に塩・こしょうをふり、フライパンにごま油をひいて炒めます。
豚肉の表面がカリッとしてきたら、人参、キャベツ、長ネギを加えてさらに炒めます。
野菜がしんなりしてきたらお湯で溶いた中華だしとオイスターソース、辛子高菜を加え、
全体にスープをなじませたら水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げます。
4. 皿にもった焼きそば麺に、熱々のあんをかけてお召し上がりください。

※辛子高菜の量は、お好みに応じて調整してください。