材料（2人前）

・豆腐　　　　　　　　　　2丁
・鶏もも挽き肉　　 　　　100ｇ
・高菜味噌　　　　 　　　 50g
・おろしショウガ　　 　　 小1
・万能ねぎ　　　　　　　1/2本
・片栗粉　　　　　　　　　大3

☆味付け

・しょうゆ　　　　　　　　大1/2
・みりん　　　　　　　　　大1
・砂糖　　　　　　　　　　少々

1. ネギは小口切りに、片栗粉は水に溶いて水溶き片栗粉を用意しておきます。
2. 鶏もも挽き肉は、油をひかずに炒めます。火が通って全体的にぱらぱらになったら、☆の調味料と高菜味噌を加えてよく混ぜ合わせます。
3. 水溶き片栗粉を流し入れ、加熱してとろみをつけます。

※もちろん冷奴にかけても美味しくお召し上がりいただけます！