材料（2人前）

・ちょっピリ高菜　　　　　　　10g

・卵 　　　　 　 　　　  　　　　1個

・マヨネーズ　　  　　　　　　　大4

・レモン汁　　　　　　　　　　少々

☆サラダの材料

モモハム、キャベツ、玉ねぎ、れんこん、パプリカ、シメジ、サニーレタス、水菜、ミニトマトなど

高菜漬けとマヨネーズが合うことは、高菜ファンの間ではよく知られた組み合わせ。
ちょっピリ高菜に茹で卵とマヨネーズを混ぜて自家製タルタルソースをつくってみてはいかがでしょう？

1. 茹で卵をつぶして、ちょっぴり高菜とマヨネーズ、レモン汁少々をふってよく混ぜ合わせます。　卵はよく溶きほぐしておきます。

2. お好みの季節の野菜やハムなどの肉類を盛り合わせたサラダにかけてお召し上がりください。

※タルタルソースは、チキン南蛮や白身魚のフライなどにもおすすめです。ぜひお試しください。