今年も筍がおいしい季節が近づいてきました。

新鮮な筍を使えば最高においしいですが、もちろん水煮の筍でもOKです。

ごはんのおかずに、お酒のおつまみに！ぜひお試しください。

材料（2 合分）

・筍の水煮　　　 　　　　　　200g

・漬物語り辛子高菜（中辛）　  50ｇ

・豚バラ肉　　　　　　　　　 150g

・万能ねぎ　　　　　　 　　　 10g

☆味付け

・醤油　 　　　　 少々

・塩胡椒　　　    少々

・ごま油　　　　  少々

1. 筍、豚バラ肉を食べやすい大きさに、万能ねぎは小口切りで切っておく。

2. 熱したフライパンにごま油をひいて、豚バラ肉を炒める（表面が少しカリッとなるまで炒めるのがおすすめ）。

3. 筍を加えてさらに炒める。火が通ったら辛子高菜を加えて混ぜ合わせ、仕上げに塩胡椒、醤油で味を調える。

4. お皿に盛り付けたら、万能ねぎを散らしてお召し上がりください。

辛いのがお好みの方は漬物語り辛子高菜の激辛をお使いください。