ご家庭で餃子を手作りする際に、漬物語りの辛子高菜を活用してみませんか？

高菜の旨味とピリッとした刺激が加わって、そのまま食べてもおいしい餃子ができますよ！

材料（2 合分）

・キャベツ　　　　 　　　     60g
・漬物語り辛子高（中辛）　  30ｇ
・豚挽肉　　　　　　 　　　 70g
・長ネギ　　　　　　 　　　 10g
・餃子の皮　　　　　　　　 10枚

☆味付け

・醤油　 　　　小さじ1
・酒　　　　　 小さじ1
・塩胡椒　　　 少々
・ごま油　　　 少々

1. キャベツはみじん切りにして、塩胡椒をふって5分ほど置き、水分を絞る。
2. 漬物語りの辛子高菜は食べやすい大きさにカット。長ネギはみじん切りに。
3. 餃子の皮を広げて周りに水を塗り、ひだを作りながら包む。
4. よく熱したフライパンに油をひき、餃子を並べたら水を入れる。
5. フライパンに蓋をして中火で5〜6分蒸し焼きに。
6.水がなくなりかけたら蓋をとり、ごま油を少々まわしかける。
7.餃子の底を確認し、こんがりパリッと焼き色がついたら出来上がりです！

※お好みで酢醤油などを付けてお召し上がりください！
辛いのがお好みの方は漬物語り辛子高菜の激辛をお使いください。